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Alles Liebe, Anni xx

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Schlagwort: Nüsse

Ziegenkäse mit Birnen-Chutney

Oh wie liebe ich diese Gartengeschenke im Sommer! Diese Woche habe ich ganz viele Birnen geschenkt bekommen. Zunächst habe ich sofort an meine geliebten “Rosmarinbirnen” gedacht. Aber ich wollte auch gern was Neues probieren, und habe mich so an einem Chutney probiert. Im Moment mag ich die Idee, Obst...

Süßkartoffelschnitten

Hand aufs Herz: Brot und Brötchen sind im “Brotland” Deutschland zum Frühstück nicht immer die beste Wahl. Wenn du dich zudem LowCarb oder gar glutenfrei ernähren möchtest, muss schon mal genauer überlegt werden, was zum Frühstück auf den Tisch kommt. Hier zeige ich dir deshalb eine tolle Alternative, auf...

Gefüllte Feigen

Dieses Rezept stammt aus einer meiner geliebten Happinez-Ausgaben.“Zusammen sinnliche Gaben genießen” hieß es da, und die gefüllten Feigen wurden als geschmacksintensive Vorspeise für ein Weihnachtsmenü vorgeschlagen. “Die Freude, das Lachen und die Geschichten, die beim gemeinsamen Kochen entstehen, sind die wertvollsten Zutaten der Speisen. Sie machen aus einem Essen...

Bowls. Der schönste Foodtrend überhaupt.

Plötzlich waren die sozialen Netzwerke voll von ihnen, den hübschen bunten Buddha Bowls, den Rainbow-, Poke-, Smoothie-, und Whatever-Bowls… Alles was gesund ist und in eine Schüssel passt, hübsch serviert und schnell bereitet wird, ist inzwischen ein gehypter Foodtrend. Für mich sogar der schönste überhaupt und ich kann gar...

Früchtebrot – Ein Winterkuchen.

Zutaten: 125 gr. Weizenmehl 125 gr. Haselnüsse 250 gr. Rosinen 125 gr. Datteln 60 gr. Mandeln 50 gr. Speisestärke 3 Eier 125 gr. Zucker 1 Pck. Vanillinzucker 1/2 Fläschchen Rum-Aroma (alternativ: Mandel-Aroma) 1 Messerspitze Zimt 1 TL Backpulver optional: 2 reife Bananen hinzugeben, dafür 1 Ei einsparen Zubereitung: Zwei...

Orientalische Blumenkohlpizza mit Zucchini-Walnuss Baba-Ganoush

Du suchst eine Pizza-Alternative? – Tadaa, gefunden! Hier gibt’s eine orientalisch angehauchte Variante, die zwar etwas aufwändiger, dafür aber superlecker daher kommt: Eine Pizza aus Blumenkohl mit Zucchini-Walnuss Baba-Ganoush. Schau’s dir mal an! ♥ Zutaten für 2 Portionen: Für den Pizzateig: 280 g Blumenkohl, gerieben Mozzarella, gerieben 1 Ei...

Peanut Butter Cookies (LCHF)

Bisschen frustriert oder einfach mal wieder Lust auf was Süßes? Wie wär’s mit leckeren Peanut Butter Cookies? Diese hier gibt’s als LCHF-Version. Erdnussbutterkekse sind in den USA als Peanut Butter Cookies sehr beliebt. Hier gibt’s die LCHF*-Variante mit sehr wenig Kohlenhydraten. Zutaten: 100 gr. Erdnussbutter 70 gr. Butter 45...