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Schlagwort: Rhabarber

Rhabarber-Sirup mit Rosmarin

Yay! Rhabarberzeit! Von Ende April bis Mitte Juni wird wieder geerntet, und damit gehört Rhabarber zu einer der ersten Gemüsesorten, die nach der Winterzeit geerntet werden. Jetzt, Mitte Mai, bekommt man die langen Blattstile auf dem Markt oder in gut sortierten Supermärkten nahezu hinterher geworfen. Ich habe mich also...

Rhabarber Crumble

Oh, oh Rharbarber! Gerade mal wieder auf dem Markt entdeckt, und schon kommen Kindheitserinnerungen hoch. Ich weiß noch, wie meine Mama früher immer gesagt hat “Pass auf, nimm erst mal ein kleines Stück und schau ob’s dir schmeckt. Rhabarber ist nicht ganz so süß.” – Heute bin ich mir...