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Alle Blogbeiträge sind neu kategorisiert, und das Menü ist ein bisschen übersichtlicher geworden.
Alles Liebe, Anni xx

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Schlagwort: Tomaten

Veganen Mozzarella selber machen

Mozzarella kannst du mit nur einer Handvoll Zutaten und ein bisschen Zeit ganz schnell selbst herstellen - übrigens vegan noch dazu! Zutaten: 100 gr. Cashews, 2 EL Flohsamenschalen (gemahlen), 400 ml Wasser, 2 EL Zitronensaft, Salz,......

Grillgemüse aus dem Ofen ♥

Ich habe das unfassbare Glück, drei wunderbare Kolleginnen mit eigenem Garten (und eigenem Gemüseanbau) zu haben. Jetzt, Mitte Juli werden u.a. Zucchinis geerntet. Heute morgen lag schon wieder ein wunderschönes Gartengeschenk auf meinem Schreibtisch. Die perfekte Gelegenheit also am Abend den Ofen anzuschmeißen und leckeres Grillgemüse auf den Tisch...

Bowls. Der schönste Foodtrend überhaupt.

Plötzlich waren die sozialen Netzwerke voll von ihnen, den hübschen bunten Buddha Bowls, den Rainbow-, Poke-, Smoothie-, und Whatever-Bowls… Alles was gesund ist und in eine Schüssel passt, hübsch serviert und schnell bereitet wird, ist inzwischen ein gehypter Foodtrend. Für mich sogar der schönste überhaupt und ich kann gar...

Shakshuka meets Couscous

Shakshuka gilt als traditionelle Spezialität in der israelischen und nordafrikanischen Küche. Es ist weit mehr als “pochierte Eier in Tomatensauce”. Es gibt unzählige Rezepte, und jeder schwört auf seine eigene Kombination aus Zutaten und Gewürzen. Ich habe dieses Rezept von einer lieben Kollegin bekommen und ganz unbeabsichtigt schon beim...

Mama’s grandioser Nudelsalat

Was Mamas so zaubern, ist ja sowieso immer lecker. Dieser Salat hier ist es aber ganz besonders! Zutaten: 500 gr. Farfalle-Nudeln 1 Pck. Feta 100 gr. Pinienkerne 200 gr. getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten 30 Basilikumblätter (ob sie die gezählt hat?) 50 ml Olivenöl 2 Knoblauchzehen Salz und Pfeffer...

Orientalische Blumenkohlpizza mit Zucchini-Walnuss Baba-Ganoush

Du suchst eine Pizza-Alternative? – Tadaa, gefunden! Hier gibt’s eine orientalisch angehauchte Variante, die zwar etwas aufwändiger, dafür aber superlecker daher kommt: Eine Pizza aus Blumenkohl mit Zucchini-Walnuss Baba-Ganoush. Schau’s dir mal an! ♥ Zutaten für 2 Portionen: Für den Pizzateig: 280 g Blumenkohl, gerieben Mozzarella, gerieben 1 Ei...