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Alle Blogbeiträge sind neu kategorisiert, und das Menü ist ein bisschen übersichtlicher geworden.
Alles Liebe, Anni xx

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Schlagwort: Zitrone

Einfache Bärlauch-Butter selber machen

Wer sich gut auskennt, kann Bärlauch in der freien Natur ernten. Wer jedoch sicher gehen will, dass er nicht aus Versehen die giftigen Blätter von Maiglöckchen oder Herbstzeitlosen pflückt, findet Bärlauch ab April auch oft im Hofladen-Sortiment oder in gut sortierten Supermärkten....

Veganen Mozzarella selber machen

Mozzarella kannst du mit nur einer Handvoll Zutaten und ein bisschen Zeit ganz schnell selbst herstellen - übrigens vegan noch dazu! Zutaten: 100 gr. Cashews, 2 EL Flohsamenschalen (gemahlen), 400 ml Wasser, 2 EL Zitronensaft, Salz,......

Rhabarber-Sirup mit Rosmarin

Yay! Rhabarberzeit! Von Ende April bis Mitte Juni wird wieder geerntet, und damit gehört Rhabarber zu einer der ersten Gemüsesorten, die nach der Winterzeit geerntet werden. Jetzt, Mitte Mai, bekommt man die langen Blattstile auf dem Markt oder in gut sortierten Supermärkten nahezu hinterher geworfen. Ich habe mich also...

Dänische Marmelade

Seit unserem letzten Dänemark-Urlaub sind mein Schatz und ich Marmeladenfans. Die Fruchtaufstriche von “Den Gamle Fabrik” sind legendär, und von manchen Kompositionen können wir hier in Deutschland nur träumen. So zum Beispiel “Abrikos & Gulerod” – einer Mischung aus Aprikosen und Mohrrüben – nicht nur farblich, sondern auch geschmacklich...

Himbeer-Croissant-Auflauf

Obacht, dieses Rezept könnte zum Naschen verführen! Deshalb am besten gleich mit der besten Freundin teilen oder der Mama was mitbringen, so wie ich es gemacht habe. ♥ #doppelteFreude Zutaten: 3 große Croissants (am besten vom Vortag) 2 Eier 1 Zitrone 250 gr. Frischkäse 180 ml Milch 150 gr....

Blåbärssoppa – Schwedische Blaubeersuppe

Die “Blåbärssoppa” gilt in Schweden als beliebtes, traditionelles Gericht und wird je nach Vorliebe warm oder kalt serviert. Die Hauptzutaten sind Blaubeeren (Heidelbeeren), wie der Name schon vermuten lässt. Es gibt unzählige überlieferte Varianten, die Geschmack und Konsistenz der Suppe verändern z.B. durch Hinzugabe von Rotwein oder Kartoffelstärke. Ich stelle...

Wüstenblume à la Janina

Die meisten kennen Janina Uhse noch als Schauspielerin oder Model,- nun kocht sie aber auch recht erfolgreich und hat in ihrer “Glücklichküche” (Amazon Link) ein tolles Rezept veröffentlicht: Blumenkohlsteaks mit Granatapfelkernen. “Wüstenblume” klingt natürlich viel netter und die hübschen Kohlröschen sehen serviert einfach toll aus. Als echte Blumenkohl-Fans hat...

Orientalische Blumenkohlpizza mit Zucchini-Walnuss Baba-Ganoush

Du suchst eine Pizza-Alternative? – Tadaa, gefunden! Hier gibt’s eine orientalisch angehauchte Variante, die zwar etwas aufwändiger, dafür aber superlecker daher kommt: Eine Pizza aus Blumenkohl mit Zucchini-Walnuss Baba-Ganoush. Schau’s dir mal an! ♥ Zutaten für 2 Portionen: Für den Pizzateig: 280 g Blumenkohl, gerieben Mozzarella, gerieben 1 Ei...